新酒限定にごり酒

  • NEW
  • 化粧箱なし
  • 720ml
  • 1800ml

¥ 1,202 ~ ¥ 2,180(税込)

  • 720ml:¥ 1,202(税抜 ¥ 1,093)
  • 1800ml:¥ 2,180(税抜 ¥ 1,982)

商品情報



季節・本数限定!!

冬季限定の新酒生酒です。
にごり酒特有の濃醇、芳醇で新鮮な味わいをお楽しみください。
常温又は冷してお召し上がり下さい。


※※※※※【ご注意】※※※※※
同商品で包装ありとなしをご注文される場合、
1つずつカートに入れて下さい。
包装ありの商品を数量2でご注文いただいた場合、
包装付き商品が2点届くことになりますのでご注意くださいませ。
クール商品につき、簡易包装となりますのでご了承くださいませ。

数量


 選択される場合は必ずご確認ください

 詳細説明

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テイスティングノート

■原料米/国産米
■アルコール度数/19度
■日本酒度/-12
■酸度/1.5
■アミノ酸度/2.0
□おすすめの飲み方/冷酒、常温

※上記の数値は参考数値です
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720ml (1.25kg / サイズ 75×75×300mm)
1800ml (2.75kg / サイズ 105×105×400mm)

《!注意!》
活性酵母の為、商品を長時間傾けると漏れる場合があります。また、強い振動を与えるとお酒が噴出す場合がありますので開栓時にも十分ご注意ください。冷暗所で保存してください。

「にごり酒」って?

イメージ

白くにごった見た目とトロリをした濃厚な味わいが特徴の「にごり酒」。

日本酒造りには、原料となる米・米麹・水をアルコール発酵させた「もろみ」に圧力をかけて搾り、酒粕と原酒に分ける工程がありますが、一般的な日本酒はこのとき搾った液体をろ過することで、透明なよく見るお酒になります。一方にごり酒は、もろみを搾る際、目の荒いフィルター(もしくは酒袋)を使用することで、澱(おり)が残り白濁したにごり酒が出来上がります。

瓶の中で上澄みと白濁した二層になっている場合は、瓶をゆっくりと上下に回し澱を絡め、にごり酒特有ののクリーミーな口当たりと味わいをお楽しみください。

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