特別純米 山田錦 無濾過生原酒

  • 化粧箱なし
  • 720ml
  • 1800ml
  • クール便
  • NEW

¥ 2,200 ~ ¥ 4,400(税込)

  • 720ml:¥ 2,200(税抜 ¥ 2,000)
  • 1800ml:¥ 4,400(税抜 ¥ 4,000)

商品情報


\ 2024年の新酒 /


タンクによる熟成期間がなく火入れ作業も一切行っていないため、
しぼりたてならではのフレッシュな風味をお楽しみいただけます。

口当たりの良いやわらかな旨味は、
さっぱりとした副菜からコクのあるメイン料理まで、
幅広い冬の味覚によく合います。


【要冷蔵商品】クール便でのお届けになります。


※※※※※【ご注意】※※※※※
同商品で包装ありとなしをご注文される場合、
1つずつカートに入れて下さい。
包装ありの商品を数量2でご注文いただいた場合、
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クール商品につき、簡易包装となりますのでご了承くださいませ。

この商品はクール便でのお届けとなります。
商品に直接熨斗を貼ると、湿気や冷気で破れたりシワになる恐れがありますので熨斗をご希望の方は「包装あり」(¥100)の選択をお勧めいたします。また、本商品と合わせてご購入の他商品もクール便でのお届けとなります。

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 詳細説明

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テイスティングノート

■原料米:山田錦100%

■精米歩合:65%

■アルコール度数:17度

■日本酒度:±0

■酸度:1.8

■アミノ酸度:1.5

□おすすめの飲み方:オンザロック、冷酒、常温

※この商品は生酒の為、冷蔵庫で保管してください


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720ml(1.15kg / サイズ 75×75×300mm)
1800ml(2.75kg / サイズ 105×105×400mm)

「無濾過生原酒」って?

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濾過とは、日本酒を搾った後に色を透明にし香味を調整する作業のこと。無濾過のお酒はこの作業を行わないため、搾ったままのフレッシュで爽やかな風味と凝縮した旨味が楽しめます。更にアルコール度数を下げるための割り水をしていない原酒は、しっかりした味わいとキレの良さが魅力です。

酒林の飾りつけ

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ヤヱガキ酒造では、11月19日に「酒林の飾りつけ」を行いました。
「酒林」は、酒蔵にことしの新酒ができたことを知らせる飾りで、杉の葉を束ねてつくった直径70センチ、重さ60キロもある大きな杉玉です。

佐藤杜氏曰く、「近年は猛暑が続き、ことしも酒米が堅く溶けにくかったですが、麹の力を強くするなどの工夫をして、きれいで味わいが広がる酒ができました」とのことです。

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