一口ごとにふくらむ幸福感は、
まるでボレロのリズムのよう
律はどんなシチュエーションでも
盛り上がることを約束します。
純米 律 にごり酒
- 化粧箱なし
- 720ml
¥ 2,200（税込）
完売御礼！
「純米 律 にごり酒」はまさに米の旨味が奏でるハーモニー。
お食事のひとときにおいて、
最初の柔らかい飲み口から杯が進むほどに、
さらに充実した楽しい時間を約束します。
まろやかな味わいとやさしい香りをお楽しみください。
活性酵母の為、強い振動を与えるとお酒が吹き出す場合がありますので開栓時には十分ご注意ください。また、横倒しにせず、必ず立てて保存してください。
おすすめの飲み方
- よく冷やして
- 常温
フードペアリング
- 鱈のフリッター
- 豚の角煮
- うなぎの蒲焼
「にごり酒」って？
白くにごった見た目とトロリとした濃厚な味わいが特徴の「にごり酒」。
日本酒造りには、原料となる米・米麹・水をアルコール発酵させた「もろみ」に圧力をかけて搾り、酒粕と原酒に分ける工程がありますが、一般的な日本酒はこのとき搾った液体をろ過することで、透明なよく見るお酒になります。
一方にごり酒は、もろみを搾る際、目の荒いフィルター（もしくは酒袋）を使用することで、澱（おり）が残り白濁したにごり酒が出来上がります。瓶の中で上澄みと白濁した二層になっている場合は、瓶をゆっくりと傾けて澱を絡め、にごり酒特有のクリーミーな口当たりと味わいをお楽しみください。
純米 律 スパークリング
- 化粧箱なし
- 720ml
¥ 2,530（税込）
「純米 律 スパークリング」は軽やかな香りが奏でる
甘美なメロディのよう。
そして次々と浮かぶ繊細な泡からは、まるでボレロのリズムのように
魔法の時が生まれます。
おすすめの飲み方
- よく冷やして
フードペアリング
- ぶりの照り焼
- 黒豆の煮物
- 白身魚のカルパッチョ
八重墻 純米 律
- 化粧箱なし
- 720ml
- 1800ml
¥ 1,540 ～ ¥ 2,860（税込）
720ml ： ¥ 1,540（税抜 ¥ 1,400）
1800ml ： ¥ 2,860（税抜 ¥ 2,600）
上品で軽やかな香り、きりっと立ち上がる酸が
お料理を引き立てるドライな辛口純米酒です。
山田錦の旨味と五百万石のキレの良い軽やかさは、
まるで踊りだしそうな楽しいリズムを刻みます。
おすすめの飲み方
- ロック
- よく冷やして
- 常温
- ぬる燗
- 熱燗
フードペアリング
- カルパッチョ
- 焼鳥（タレ）
- 鯛の煮付け
（甘濃いもの）
酒米のこと
酒造好適米「山田錦」について
「酒米の王様」ともいわれる山田錦は、兵庫県産が全体の6割を占めています。
背が高く、粒も大きい山田錦は雨風で倒伏しやすく栽培が難しい品種ですが、
酒造りに重要な心白が大きいのが特徴です。
特に優れた山田錦の穫れる兵庫の中央部は特A地区と呼ばれています。
酒造好適米「五百万石」について
五百万石は昭和13年に、新潟県農業試験場で「菊水」と「新200号」の品種改良で生まれました。
その後栽培量が500万石を突破したことで五百万石と命名され、新潟の代表的な酒米となりました。
淡麗でキレの良い味わいを生む適性が認められ今も全国の酒蔵で採用されています。
PAIRING
律と食事を楽しもう！
純米 律 は、良質な酒米の旨みを
しっかりと感じることができる、
きりりとしたキレのドライな純米酒です。
爽やかな酸味とほど良い香りは、
ふだんのお食事に合わせるのにぴったり。
唐揚げ、焼鳥、餃子、
シュウマイ、カルボナーラ！！
いつもの食事と「律」を楽しもう！
杜氏 佐藤直樹
２種類の酒米、山田錦と五百万石を使った新たな純米酒「律」。
ヤヱガキの看板商品「無」シリーズと並ぶ新たなブランドとして、毎日の食事が楽しくなるような最高の純米酒を目指して造りました。
軽快できれい、そして力強い飲み口は、飲むと思わず踊り出しそうな、ワクワク感あふれる酒に仕上がったと思います。
キンキンに冷やして、また逆に思いっきり熱燗で。色々な飲み方を受け止める懐の深さも魅力です。飲み方で変わる味わいをぜひお楽しみください。