八重墻 純米大吟醸

  • 化粧箱あり
  • 720ml

¥ 3,850(税込)

  • 720ml:¥ 3,850(税抜 ¥ 3,500)

商品情報

兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸酒。
しっかりとした米の旨味と華やかな香りを感じられます。

\ IWSC 2024 銀賞受賞!/

IWSC(International Wine and Spirits Competition) は、1969年に創立された、イギリス・ロンドンで開催される世界最高峰の酒類コンペティションとして広く知られています。
受賞酒は、その品質の高さを国際的に認められた証です。

八重墻 純米大吟醸は、IWSC 2024において、銀賞を受賞いたしました。

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 詳細説明

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テイスティングノート

■ 原料米:兵庫県産 山田錦100%

■ 精米歩合:50%

■ アルコール度数:16度

■ 日本酒度:-2

■ 酸度:1.7

■ アミノ酸度:1.7

□ おすすめの飲み方:オンザロック、冷酒、常温

※上記の数値は2023年10日1日に出荷しているロットでの分析値です

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720ml(化粧箱入り / 1.5kg / サイズ 105×105×335mm)

山田錦のチカラ

イメージ

「八重垣 純米大吟醸 山田錦」は、酒米の王様と呼ばれる『兵庫県産 山田錦』を全量使用しています。山田錦は、食用米より粒が大きくタンパク質含有量が少ないのが特徴で、その中心部には白く濁って見える心白があります。

◎良い酒米の条件は次の通り。

・雑味の原因となるタンパク質の量が少ない
・米の中心部の心白が大きい
・精米しやすい大粒である

これらの条件をすべて満たす米が、昭和11年に兵庫県で誕生した山田錦なのです。

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